Courrier Laval a voulu connaître les goûts de ses lecteurs sur sa page Facebook, demandant quelle était leur pizzéria préférée, pour ensuite discuter avec des membres des restaurants les plus populaires pour tenter d’en découvrir le secret.
Le restaurant Bottega complète le podium. Fondé en 2010 par la famille Covone et Enzo Sarno, il est réputé pour ses variétés napolitaines cuites dans un four à bois en pierre vésuvienne.
Il s’agit de la deuxième succursale de la famille, la première ayant été fondée trois ans plus tôt dans la Petite-Italie de Montréal.
La Margherita et la Diavola font partie des pizzas les plus populaires de l’endroit. Toutefois, «il ne faudrait pas oublier la Tartufo Nero, pizza à la truffe très aimée par les clients», précise Mélissa Romaro, gérante de l’établissement.
