Bien qu’ils présentent de nombreux avantages, les aliments congelés, y compris les fruits, sont souvent mal perçus.
Les fruits congelés sont faciles à conserver, et vous pouvez éviter le gaspillage alimentaire en congelant vos fraises fraîches avant qu’elles ne se gâtent dans le réfrigérateur.
Les fraises congelées peuvent être utilisées dans n’importe quelle recette qui nécessite de les couper en dés, de les réduire en purée ou de les cuire au four, sans que la qualité du plat en soit affectée.
Voici quatre façons d’utiliser les fraises congelées pour créer de délicieux souvenirs en toutes saisons.
Confitures et garnitures à la fraise
Les Chaussons aux fraises en forme de cœur sont préparés à partir d’une pâte à tarte feuilletée prête à l’emploi et remplis d’un mélange sucré et épais à base de fraises.
Ils sont dorés à la perfection en seulement 30 minutes. L’utilisation de fraises congelées pour la garniture permet d’obtenir une confiture aussi riche et savoureuse qu’avec des fraises fraîches.
Vous pouvez découper les chaussons en différentes formes pour en faire une gâterie amusante à n’importe quelle occasion.
Boissons à la fraise
Nous avons pensé au dessert, mais qu’en est-il des boissons? La Sangria épicée aux fraises pourrait bien être la recette gagnante pour votre fête.
Ce cocktail automnal qui regorge de fruits et d’épices réconfortantes plaît à tout le monde.
Les fraises congelées conviennent particulièrement bien à cette recette, car le changement de leur texture permet de libérer plus de saveur dans le punch.
Couleur et saveur de fraise
Le Gâteau hivernal aux fraises offre une autre excellente façon de savourer le goût des fraises.
Moelleux à souhait, ce gâteau est recouvert d’un glaçage crémeux à la fraise préparé à partir d’une succulente purée de fraises.
Les fraises congelées donnent à cette recette une magnifique couleur rose, et les restes de purée de fraises peuvent être utilisés dans d’autres recettes ou congelés pour plus tard.
Plats classiques revisités à la fraise
La polyvalence des fraises congelées vous permet de donner une touche de fantaisie à des plats classiques.
La Sauce barbecue aux fraises et au brandy combine le goût sucré des fraises, un soupçon de brandy et le piquant des jalapenos, ce qui en fait un complément idéal pour les côtes levées ou les viandes grillées.
(Source: L’Édition Nouvelles)
