Auteur : Geneviève Quessy
La Maison de Soma, dont les activités ont débuté l’été dernier, accueille les visiteurs pour deux formules de repas champêtres, jusqu’au jeudi 31 octobre. Ferme de 1,5 hectares en culture, où sont produits miel, produits maraîchers et petits fruits, La Maison de Soma est située à Mont-Tremblant. Sa table champêtre offre des menus gourmands mettant en valeur le terroir laurentien, en fonction des récoltes et saisons, fabriqués à même les ingrédients issus de sa production agricole et des cueillettes faites sur ses terres. Pique-niquer dans les champs Du mercredi au dimanche, dès 11h, et jusqu’à la tombée de la nuit,…
Un restaurant gastronomique a été inauguré au début juin sur le site du nouveau Strøm Spa nordique Saint-Sauveur, qui prend place à l’ancien Polar Bear’s Club. Offrant un menu raffiné d’inspiration nordique mettant en valeur les produits frais du terroir, le restaurant Nord est ouvert à la clientèle, avec ou sans l’option du spa. S’approvisionnant auprès de fournisseurs tel Gaspésie Sauvage, la Ferme Bourdelais et Racines Boréales, parmi d’autres, le chef Raphaël Podlasiewicz ne manque pas d’imagination pour créer des plats délicats, tout en harmonie et en fraicheur, où rien ne semble laissé au hasard. Au menu, on trouve un…
Le vignoble La Cantina, situé à Oka, ouvre ses portes aux visiteurs depuis quelques jours. Cultivées depuis 2015 par Daniel Lalande, aussi propriétaire du Vignoble Rivière-du-Chêne, les vignes de La Cantina sont déjà connues pour leurs deux gammes de vins: L’Empreinte distinctive du vigneron, une petite production de vins issus de cépages nobles, et la gamme La Cantina classique, disponible en rouge, blanc et rosé. Deux nouveaux produits viennent de s’y ajouter avec la gamme Harmonie. Pourtant, ce n’est que maintenant que La Cantina inaugure un magasin, ouvert tous les jours de l’été, pour accueillir ses clients, directement au vignoble.…
Quatre nouvelles victimes se sont manifestées à la suite de la médiatisation de l’arrestation d’un jeune homme de 21 ans pour agression sexuelle sur des mineurs, le mardi 2 juillet. Deux semaines plus tard, le présumé agresseur a de nouveau été arrêté. Il fait face à plusieurs nouveaux chefs d’accusation. Laurent Bélanger, 21 ans, de Laval, a d’abord été arrêté par les enquêteurs de l’escouade des Crimes sexuels du Service de police de Laval (SPL) le 2 juillet. Il a comparu au palais de justice de Laval ce même jour, pour être accusé de leurre d’enfants, de contacts sexuels, d’incitation…
Une femme a plaidé coupable à des accusations de vol qualifié, le mercredi 17 juillet, au palais de justice de Laval. En plus d’avoir volé le sac à main de sa victime, elle a reconnu l’avoir battue à coups de poing après l’avoir poursuivie dans la station Beaudry du métro de Montréal. Les faits reprochés à Emmanuelle Pierre sont survenus en novembre 2023. L’accusée aurait d’abord interpellé une autre femme en lui demandant de l’argent. Cette dernière ayant refusé, Emmanuelle Pierre lui a alors demandé de lui prêter son cellulaire, ce que la femme a de nouveau refusé. Emmanuelle Pierre…
Poursuivant son objectif de produire de plus en plus de bières 100% lavalloises, le producteur de houblon et d’orge brassicole Luc Fortin, du Domaine Brune Houblonde, est venu présenter sa démarche au public du Festival des bières de Laval, lors d’une conférence, le samedi 13 juillet. Qu’elles soient brassées à la Brasserie Harricana de Montréal ou à la Microbrasserie Les insulaires de Laval, les 6 bières présentées par Luc Fortin avaient toutes en commun d’avoir été produites à partir de son orge brassicole, et pour plusieurs d’entre elles, aromatisées avec son houblon. «Ça fait 13 ans que je cultive du…
La foule du Festival des bières de Laval est devenue survoltée lors du 9e round du Concours de sauces piquantes de la Pimenterie, le samedi 13 juillet, alors que seuls deux candidats restaient sur scène pour se mesurer à une sauce piquante venue du Honduras, scorant à plus de 745 000 sur l’échelle de Scoville. C’est à ce moment que la finaliste Jessica Perrault, 29 ans, a décidé de se jeter sur son verre de lait, laissant Guillaume Guay, 27 ans, de Saint-Alphonse-de-Granby, en Estrie, terminer vainqueur. Même si les participants sont majoritairement masculins dans ce type de concours, cette…
Un groupe d’agriculteurs s’est mobilisé pour remettre en culture une terre agricole de Sainte-Dorothée laissée en friche depuis plusieurs années, dans l’intention d’y semer de l’orge brassicole. Un scénario qu’on pourrait voir se répéter avec l’adoption par la Ville de Laval d’une redevance visant les terres zonées agricoles appartenant à des spéculateurs fonciers. Pressés par l’orage qui menaçait de tomber, le mardi 9 juillet, Donald Beaulieu et son équipe s’affairaient à vider des sacs de semences d’orge brassicole dans leur machinerie. «On veut semer aujourd’hui parce qu’il va pleuvoir cette semaine, disait l’agriculteur, propriétaire des Agneaux de Laval, situé un…
La Ville de Laval a présenté un nouveau règlement lors de la séance du conseil municipal du 9 juillet. En 2025, tout propriétaire d’une terre agricole non cultivée devra payer une redevance supplémentaire, en plus de la surtaxe sur le remembrement agricole de 200$ déjà en place. Par cette mesure, le maire Stéphane Boyer et ses conseillers espèrent accélérer le remembrement des terres agricoles et voir de plus en plus de petits lots en friche possédés par des propriétaires misant sur la spéculation foncière être remis en culture. «Dans les années 1970, de nombreuses terres agricoles ont été démembrées et…
De nombreux événements se dérouleront dans la région cet été. Voilà des occasions de rassemblement pour festoyer et se régaler. Festival des bières de Laval Du 12 au 14 juillet, le Festival des bières de Laval revient pour sa 8e édition au Centre de la nature, à Saint-Vincent-de-Paul. Plus de 85 exposants, dont 40 microbrasseries québécoises, seront présents sur le site pour faire déguster leurs produits. Le vendredi 12 juillet, Jérôme 50 sera sur scène, suivi d’Émile Bilodeau. Le lendemain, le public pourra entendre Calamine et Gab Bouchard. Jeux pour adultes et pour enfants, ainsi qu’un concours de sauce piquante…