Comme le dit le dicton, « on est ce que l’on mange ». Voilà une excellente raison de faire attention à votre alimentation.
En effet, vous devriez éviter les aliments riches en sucre, en matières grasses et en sel.
Par contre, certains «superaliments» sont remplis de nutriments et d’autres éléments pouvant contribuer à améliorer votre santé.
Voici cinq superaliments qui devraient faire partie de votre alimentation.
Légumes-feuilles vert foncé
Lorsque vous préparez des salades, évitez d’utiliser de la laitue iceberg, car elle contient essentiellement de l’eau.
Optez plutôt pour des légumes-feuilles verts riches en nutriments, comme la roquette, les feuilles de pissenlit, les épinards et le chou frisé.
Gingembre
C’est bien vrai, le gingembre est un bon remède contre les maux d’estomac (votre mère avait raison).
De plus, la racine de gingembre contient de la vitamine C, du magnésium et du potassium.
Ajoutez du gingembre frais à vos sautés ou à votre thé pour leur donner un petit goût relevé.
Graines de chia
Les graines de chia proviennent d’une plante à fleurs originaire du Mexique.
Elles contiennent peu de calories (environ 100 calories par once), mais beaucoup de fibres, de protéines, d’antioxydants, de vitamines et de minéraux tels que le phosphore, le magnésium, le fer et le zinc. Utilisez-les pour accroître la valeur nutritive de vos salades et de vos smoothies.
Betteraves
Les bétalaïnes sont les pigments qui donnent une couleur foncée à ces légumes racines résistants.
Ils sont également reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires.
Les betteraves rôties au four constituent un plat d’accompagnement simple à servir avec la protéine favorite de votre famille. Vous pouvez aussi les laisser refroidir, puis les hacher et les ajouter à une salade.
Les pruneaux de Californie
Une portion de cinq pruneaux ne contient que 100 calories et constitue une source de fibres, de potassium, de vitamine K et d’autres nutriments essentiels.
Il n’est pas nécessaire de les réfrigérer; vous pouvez donc les déguster comme collation pratique pendant la journée.
Vous pouvez également préparer une simple purée de pruneaux à utiliser pour remplacer le sucre, les œufs ou l’huile dans vos desserts préférés.
Pour en savoir plus, consultez le site californiaprunes.ca/fr.
(Source: L’Édition Nouvelles)
