Mis à jour le 06 novembre 2026 à 17h26
Quelque 1,2 million de tonnes d’aliments comestibles sont perdues ou gaspillées au Québec chaque année, selon les données de RECYC-QUÉBEC.
Ce gaspillage entraîne des conséquences environnementales considérables et représente à lui seul environ 3,6 millions de tonnes d’émissions de gaz à effet de serre, soit près de 4 % des émissions totales de la province.
Ces chiffres préoccupants ont été présentés le 6 novembre à Montréal, à l’occasion de l’événement Le gaspillage alimentaire au Québec : comprendre pour mieux agir, organisé par la société d’État.
Le constat est d’autant plus frappant dans un contexte où le coût de l’alimentation ne cesse de peser sur le budget des ménages.
«Le gaspillage alimentaire se manifeste partout dans la chaîne de valeur. Pour le réduire durablement, nous devons agir en amont et mieux comprendre les réalités propres à chaque secteur et faire converger les efforts», a notamment souligné Emmanuelle Géhin, présidente-directrice générale de RECYC-QUÉBEC, par voie de communiqué.
Selon le Rapport annuel sur les prix alimentaires, la facture d’épicerie d’une famille de quatre personnes devrait dépasser les 17 000 $ en 2026.
Parallèlement, le gaspillage alimentaire évitable représente environ 58 milliards de dollars par année au Canada, selon Deuxième Récolte.
Parmi les principaux facteurs en cause, la confusion entourant les dates de péremption et les mentions «meilleur avant» demeure un enjeu important.
Toujours selon Deuxième Récolte, cette méconnaissance serait responsable de 23 % du gaspillage alimentaire évitable.
Au Québec, à peine 26,3 % des personnes sondées savent que la date «meilleur avant» ne constitue pas un indicateur de salubrité alimentaire. (E.F.)
Téléchargez notre application
C’est simple et gratuit.
Meta (Facebook et Instagram) bloque vos nouvelles du Courrier Laval, tout comme Google continue de leur faire obstruction, en réponse à la loi C-18.
Pour avoir accès à vos nouvelles et rester ainsi connecté à la source, le Courrier Laval vous invite à télécharger son application. Vous pouvez également vous abonner à l’infolettre hebdomadaire. Vous pourrez ainsi continuer de lire vos nouvelles gratuitement, et ce, en temps réel avec un ratio moindre de publicités. N’oubliez pas d’activer les notifications et de passer le mot à vos proches et contacts!
Apple : https://apple.co/3wsgmKE
Android : https://bit.ly/3uGPo1D
Infolettre : https://courrierlaval.com/infolettre/
