Après Longueuil, Québec et Montréal, la Tablée des Chefs étend maintenant la portée de sa mission sur le territoire par l’entremise du Fonds entrepreneuriat collectif de Laval économique.
En effet, la Ville de Laval a récemment octroyé une subvention de 75 000$ à la Tablée des Chefs pour la construction et l’aménagement d’une nouvelle cuisine solidaire dans les locaux de l’École hôtelière et d’administration de Laval.
La nouvelle cuisine permettra la préparation de 200 000 repas par an pour le Centre de services scolaire de Laval, en plus de l’offre de formations et camps culinaires en saison estivale.
Les activités de récupération alimentaire au profit d’organismes locaux y seront aussi tenues, le tout dans un cadre de transmission d’expertises et de valeurs à la relève culinaire.
Fondée en 2022, la Tablée des Chefs concentre sa mission autour de deux objectifs principaux : nourrir aujourd’hui pour réduire l’insécurité alimentaire; éduquer les jeunes pour développer leur autonomie alimentaire. (C.P./IJL)
