Mis à jour le 13 septembre 2026 à 10h58
L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) rappelle des lanières de poitrine de poulet de marque Olymel en raison de la bactérie Listeria monocytogenes.
Vendu en quantité de deux fois 175 grammes, ce produit est vendu partout au Québec et ne doit pas être consommé, utilisé, vendu, servi ou distribué.
Déclenché par l’entreprise elle-même, ce rappel découle aussi de résultats d’analyses effectuées par l’Agence canadienne d’inspection des aliments.
Cependant, il est important de signaler qu’aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n’a été signalé à ce jour.
Ce qu’il faut faire
Toute personne croyant avoir été malade après avoir consommé un produit visé par un rappel doit communiquer avec son fournisseur de soins de santé.
Il faut vérifier si l’on a chez soi des produits visés par un rappel, ainsi que ne pas consommer, utiliser, vendre, servir ou distribuer des produits visés par un rappel.
Les produits visés par un rappel devraient être jetés ou rapportés au lieu où ils ont été achetés.
La bactérie
La Listeria monocytogenes est une bactérie qui peut provoquer une maladie appelée listériose.
Ainsi, si on consomme des aliments contaminés par Listeria, on peut être infecté et contracter une listériose.
Les aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte, mais peuvent quand même rendre malade.
Les symptômes possibles sont les suivants: vomissements, nausées, fièvre persistante, douleurs musculaires, violents maux de tête et raideur de la nuque.
Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement à risque.
Dans le cas de la femme enceinte, l’infection peut n’occasionner que des symptômes légers qui s’apparentent à ceux de la grippe, mais l’enfant qu’elle porte risque d’être infecté, de naître prématurément ou de mourir avant la naissance.
Dans les cas graves, la maladie peut causer la mort.
Listériose invasive
Plus en détails, les symptômes de la listériose invasive apparaissent généralement dans les deux semaines, mais peuvent se manifester jusqu’à trois mois après l’exposition à Listeria.
Ce type d’infection nécessite souvent des soins hospitaliers; peut entraîner des effets à long terme sur la santé, une infection du cerveau, un empoisonnement du sang, et peut être fatal.
Pour une femme enceinte, les symptômes comprennent fièvre, frissons, fatigue, mal de tête, douleurs musculaires et diarrhée (aqueuse, non sanglante).
Pour une personne non enceinte, mais que son système immunitaire est affaibli ou que qui a plus de 60 ans, les symptômes comprennent fièvre, frissons, fatigue, convulsions, raideur de la nuque, confusion, douleurs musculaires, mal de tête intense, perte d’équilibre et de coordination, tremblements (ou secousses involontaires).
Listériose intestinale (non invasive)
Par ailleurs, les symptômes de la listériose intestinale peuvent apparaître dans les 24 heures suivant la consommation d’aliments contaminés et ne durent généralement pas plus d’une semaine.
Les symptômes sont fièvre, nausée, vomissement, mal de tête, diarrhée (aqueuse, non sanglante), douleurs musculaires et articulaires.
Cette maladie est généralement bénigne et la plupart des personnes se rétablissent complètement par elles-mêmes.
Certaines personnes peuvent ne pas être malades du tout.
Cependant, certaines personnes souffrant d’une maladie intestinale peuvent contracter une maladie invasive.
Investigation en cours
L’Agence de la santé publique du Canada procède actuellement à une enquête sur la salubrité des aliments qui pourrait entraîner le rappel d’autres produits.
L’Agence veille également à ce que l’industrie retire du marché des produits rappelés.
Information
Toutes demandes de renseignements du public peut se faire sans frais en appelant le 1 800 442-2342 (Canada et États-Unis) ou en écrivain par courriel à information@inspection.gc.ca. (B.L.)
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