Plusieurs raisons motivent les gens à acheter des produits fabriqués localement; soutenir les entreprises en région, être assurés que ces produits sont fabriqués selon des normes de qualité, mais également réagir aux pressions commerciales imposées par un certain pays voisin. Voici une liste de produits québécois et comment les repérer en épicerie.
Il est bien sûr possible de s’approvisionner directement auprès des producteurs, en s’inscrivant à des paniers de légumes hebdomadaires, en fréquentant les marchés publics, ou en se rendant directement dans les fermes, boulangeries, fromageries, distilleries ou microbrasseries.
En grandes surfaces, plusieurs outils sont mis en place pour indiquer la provenance des produits, dont l’étiquetage obligatoire.
Certaines catégories de produits alimentaires vendus au Canada dont vin, produits laitiers, miel, poissons, fruits et légumes frais ou transformés, oeufs, produits de viande et produits de l’érable doivent obligatoirement afficher sur leurs étiquettes le nom, l’adresse de l’entreprise responsable du produit et son pays d’origine.
Afin d’aider les consommateurs, plusieurs magasins d’alimentation créent des sections spécialement dédiées aux produits québécois, explique Samuel Bouchard-Villeneuve, directeur des affaires publiques de l’Association des détaillants en alimentation du Québec (ADAQ).
«Certaines bannières ont leur propre système d’identification pour les produits. Les marchands vont utiliser le positionnement pour les mettre en valeur, en les plaçant dans des endroits plus propres à la vente. Les détaillants vont faire face à la situation chacun à leur façon, dépendamment avec quelle bannière ils sont affiliés.»
Au Québec, depuis bientôt 30 ans, le logo en forme de Q jaune d’«Aliments du Québec» permet de repérer plus de 27 000 produits alimentaires de toutes catégories fabriqués au Québec, également répertoriés sur le site internet d’Aliments du Québec.
«On veut reconnaître la provenance des ingrédients, mais aussi mettre en valeur leur transformation», explique Isabelle Roy, directrice générale d’Aliments du Québec.
«Ainsi, un produit dont un minimum de 85% des ingrédients sont cultivés ici va pouvoir arborer le logo Aliments du Québec et un autre dont les ingrédients proviennent d’ici et d’ailleurs, mais qui sont transformés et emballés ici, comme du café ou du chocolat par exemple, pourra avoir le logo Aliments préparés au Québec», ajoute-t-elle.
Des marques de certification régionales comme la marque Goûtez Lanaudière, mise en place par le Conseil de développement bioalimentaire de Lanaudière (CDBL), ou la marque Gaspésie Gourmande, parmi d’autres, identifient des produits fabriqués dans leurs régions respectives.
À Laval, le site internet Saveurs de Laval, mis en place par la Ville de Laval, offre un répertoire en ligne de boutiques à la ferme où l’on peut trouver différents produits préparés, viandes, volailles, fruits et légumes de saisons.
D’autres marques de certification émises par l’organisme Les Produits du Québec permettent de repérer des produits non-alimentaires conçus au Québec, dont des produits de beauté ou d’entretien, engrais, vêtements, meubles, peintures, etc.
Quelques produits québécois à repérer à l’épicerie
(Source: Courrier Laval/courrierlaval.com)
Huile: Maison Orphée, Tournevent, Bon Vivant, La Perla, La Belle Excuse
Margarine: Olivina, Promar, Thibault, Lactancia
Sauce piquante: La Sauce MTL, Sambal Alex, Firebarns, La Pimenterie
Sauce à fondue: Canton, Pat BBQ, Ricardo
Vinaigrettes: Cari et Gingembre, Le Grec, Méchant Mix, MAG
Mayonnaise: MAG, Monsieur Saucisse, Maison Orphée
Moutarde: La Belle Excuse, Maison Orphée, La Morin
Ketchup: Madame Labriski, Firebarns condiments, Canada Sauce, Avril
Épices: Épices Crousset, BBQ Québec, Les Savoureux, Les Mélangés, Berthelet
Sel: Sel Saint-Laurent, Alcyon
Vanille: Colibri Vanille
Légumineuses: Artic Gardens, Haribec, Artica Food, Tournevent
Totu: Tofutofu, Soya Distinction, Unisoya, Sojà
Barres de céréales: Oatbox, Vitali-T, Grandma Emily, Prana
Biscuit: Nutriscuit, Leclerc, Gogo Quinoa
Gâteaux et beignes: Vachon, Suzie Sans Gluten, Boulangerie Saint-Donat,
Céréales à déjeuner/ granolas: GoGo Quinoa, La Fourmi Bionique, Still Good, Prana, Auze
Farine: Folle farine, Moulin de Soulanges, Cuisine Soleil, La Milanaise, Moulin Légaré
Pain: Les Grains St-Méthode, Bon Matin, Au Pain Doré
Tartinade au chocolat: Allo Simonne, Stefano, Juliette et chocolat, Couleur Chocolat
Caramel: La lichée, Caramel FAA, Grenache, Sel et Caramel,
Confiture: Dora, Simon Turcotte confiturier, Les Produits d’Antan, Les Zempotés
Beurre de noix: Maison Orphée, Avril, Mille et une noix
Bonbons: Confiserie Mondoux, Kandju, Squish, Patience Fruit & Co.
Sirops pour cocktails: Coq’Tail Mixologie, Monsieur Cocktail, Prosyro
Chips de mais: Pretty Ugly, Rebon
Fondue au fromage: Chic! Fondue, SOS Fondue, 1001 Fondues
Jambon: Charcuterie Charlevoisienne, Gaspésien, Du Breton, Olymel, Charcuterie l’Ancêtre
Saucisses: Furca, Ils en fument du bon, Sucrerie du Domaine, Sainte Saucisse
Crème glacée, gelato, sorbet: Laiterie de la Baie, Coaticook, Lambert, Qweli, Savo,
Yogourt: Boréalait, Ferme Vallée Verte, Lait Charbonneau
Lait: Québon, Sealtest, Natrel, Nutrinor,
Fromage à la crème: Maison Riviera, Boivin, Missiska
Fromage: Saputo, Agropur, L’Ancêtre
Fromage à tartiner: Boivin
Jus de fruits: Lassonde, Oasis, Fruit d’or, Rougemont
Café: Café William, Touché, Gothrider
Thé et tisanes: Thés FloralTea, Camellia Sinensis, Four O’Clock,
Eau de source: Amaro, Eska, Naya
Papier de toilette: Cascades, Cashmere,
Savon à lessive: La Parisienne, Attitude, Pure
Produits ménagers: Hertel, Attitude, Pure, Lemieux
Dentifrice: Case&co, Lemieux, Oko Créations, Belle à croquer, Oneka
Savon et produits de soins de la peau: Oneka, Maison Lavande, Pure
Shampoing: Oneka, Attitude, BKIND
Produits de beauté: Omy, Karine Joncas, Watier, Zorah, Reversa
Sac de poubelle: Les produits Lépine, Emballages Carrousel, Ralston
D’autres initiatives aident encore le consommateur qui souhaite consommer local.
L’organisme Aliments du Québec a aussi mis en place un programme de reconnaissance, «Aliments du Québec au menu», pour les restaurants ayant le souci de mettre de l’avant des aliments produits localement. Plus de 955 restaurants y sont engagés.
«Choisir ces restaurants, c’est aussi soutenir de nombreux fournisseurs québécois, explique Isabelle Roy. Chaque année, on sélectionne trois restaurants finalistes et un gagnant. Il faut un minimum de 60% d’ingrédients locaux pour être considéré, et nos gagnants frôlent parfois les 99% d’ingrédients locaux. Les restaurants obtiennent ensuite un certificat qu’ils peuvent afficher et la possibilité d’apposer notre logo sur leur menu.»
Avant d’annoncer qu’elle allait retirer les produits américains de ses tablettes en réaction aux tarifs imposés par les États-Unis, la Société des alcools du Québec (SAQ) offrait déjà des sections consacrées aux vins québécois.
Plusieurs d’entre eux arborent le logo de l’indication géographique protégée (IGP) Vin du Québec, certifiant leur engagement à n’utiliser que des raisins cultivés au Québec dans l’élaboration de leurs produits.
La société d’État a également créé trois identifiants permettant de distinguer les spiritueux élaborés avec des ingrédients cultivés ici, conçus avec des ingrédients d’ici et d’ailleurs, ou encore assemblés et mis en bouteilles au Québec.
Samuel Bouchard-Villeneuve, directeur des affaires publiques de l’ADAQ, souhaite que la population prenne conscience de son pouvoir d’achat.
«En 2021, on traversait une autre crise, celle de la pandémie, et le ministre Lamontagne avait invité chaque ménage à remplacer 12$ d’aliments provenant d’ailleurs par 12$ d’aliments provenant d’ici. Avec ce simple geste, on estimait des retombées de 2,3 milliards de dollars annuellement. Ç’a véritablement fait une différence. Et nous voilà devant une nouvelle opportunité de nous le rappeler.»
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