Un restaurant gastronomique a été inauguré au début juin sur le site du nouveau Strøm Spa nordique Saint-Sauveur, qui prend place à l’ancien Polar Bear’s Club.
Offrant un menu raffiné d’inspiration nordique mettant en valeur les produits frais du terroir, le restaurant Nord est ouvert à la clientèle, avec ou sans l’option du spa.
S’approvisionnant auprès de fournisseurs tel Gaspésie Sauvage, la Ferme Bourdelais et Racines Boréales, parmi d’autres, le chef Raphaël Podlasiewicz ne manque pas d’imagination pour créer des plats délicats, tout en harmonie et en fraicheur, où rien ne semble laissé au hasard.
Au menu, on trouve un carpaccio de tomates ancestrales avec émulsion aux herbes, un canard fumé à chaud laqué au miel et à la lavande, ou un moelleux au carotte et aux noisettes accompagné d’un sorbet au gingembre du Québec, parmi d’autres mets aux saveurs poétiques.
Se rendre jusqu’à la terrasse du restaurant Nord est en soi une aventure rafraichissante! Pour la trouver, bien cachée dans son écrin de verdure et bercée du son des rapides de la rivière à Simon, il faut traverser l’espace thermal aux allures de petit village scandinave, composé des installations des anciens Bagni Spa Station Santé et Polar Bear’s Club, repris par le Strøm Spa.
Le menu du restaurant Nord est également servi dans les cinq stations thermales Strøm Spa à travers la province: Vieux-Québec, Île-des-Soeurs, Mont-Saint-Hilaire, Sherbrooke et maintenant, Saint-Sauveur.
930, boulevard des Laurentides, Piedmont
450-227-4616
