Des champs à l’étal

En collaboration avec l’Agropôle de Laval Technolopole, l’Union des producteurs agricoles de Laval et la Société de développement du Vieux Sainte-Rose, Vincent Auclair, député de Vimont, et Denis Robillard, conseiller municipal de Sainte-Rose, ont convaincu les agriculteurs maraîchers et horticoles, de participer à ce projet. «On compte terminer la saison avec l’Appétit fête, à moins qu’il y ait une grande demande de la part des gens pour que l’on continue», explique Vincent Auclair, ajoutant que Normand Cusson, organisateur de l’Appétit fête, a aussi accepté de gérer le Marché de quartier.

Tous les week-ends, une douzaine de producteurs viendront vendre à l’étal le fruit de leur travail. Que ce soit les fleurs, les fraises, les brocolis, les tomates ou tout autre produit disponible, tout ce qui sera offert au Marché de quartier aura été cultivé en sol lavallois par des producteurs locaux. «C’est une vitrine inestimable pour les producteurs. Avec Agropôle et Saveurs de Laval, on compte tenir un kiosque qui permettra de faire la promotion des autres producteurs lavallois», ajoute M. Auclair. Denis Robillard ajoute: «Cette année, c’est le projet pilote. On verra si les gens sont au rendez-vous et si les producteurs considèrent que ça justifie l’embauche d’un employé.»

Le Marché de quartier est né de la volonté des deux élus de créer des liens entre les producteurs locaux et leurs concitoyens. «Ça fait assez longtemps qu’on en parle et qu’on y travaille! Et Sainte-Rose, c’est la place pour un marché de quartier, par son ambiance et son architecture. Je veux que les gens prennent l’habitude de venir à Sainte-Rose», affirme Denis Robillard.

Ce secteur a aussi été ciblé par l’Agropôle comme une zone où l’accessibilité alimentaire est compromise, les marchés d’alimentation étant inaccessibles pour la population n’ayant pas de véhicule à disposition. L’offre de produits frais à proximité pourrait, selon eux, favoriser une plus grande sécurité alimentaire dans le quartier.

Vincent Auclair et Denis Robillard, tous deux conscients des nombreux avantages que présente une telle initiative, soulignent un des aspects parallèles positifs de ce projet. «Les marchés de quartier, c’est le geste environnemental le plus intelligent. On évite la production de gaz à effet de serre causés par le transport, en plus de participer à la création d’emplois locaux», disent-ils d’une même voix.